Devrions-nous manger de la viande?

DEVRIONS-NOUS MANGER DE LA VIANDE ?

Qui n'a pas entendu parler de la maladie de la vache folle? Des milliers d'animaux ont été mis à mort et brûlés suite à cette maladie. En Amérique du Nord, la contamination de la viande à hamburgers par la bactérie E.Coli est chose courante.

Si l'on fait abstraction de ces diverses contaminations, devrions-nous adopter un régime qui élimine ou qui réduit la consommation de viande rouge? Cette pratique est souvent associée à un régime végétarien. Il y a plusieurs types de végétarisme. Les végétaliens stricts ne mangent aucuns produits animaux, soit aucune viande rouge ou blanche, pas d'oeufs, pas de produits laitiers, pas de concentrés de bouillons de bœuf ou de poulet ou même de miel. Ils peuvent avoir une déficience de vitamine B12. Cependant, la plupart des végétariens (ovo-, lacto-, et ovo-lactovégétariens) reçoivent tous les nutriments qu'ils ont besoin car ils consomment une grande variété de fruits et de légumes. Certaines femmes peuvent avoir besoin de suppléments de fer et/ou de calcium pour équilibrer leur régime.

Les raisons pour éliminer ou réduire la consommation de viande incluent la diminution de risque:

Du diabète
Des maladies cardiaques
D'obésité
De certains types de cancers tel le cancer du colon
De contamination au E. Coli (une seule portion de bœuf haché peut provenir d'une centaine d'animaux)
De consommation involontaire des hormones et des antibiotiques donnés aux animaux
De consommation de pesticides et de dioxines que l'on retrouve dans le gras des viandes.
De pression artérielle élevée
De taux de cholestérol élevé

Une bonne alimentation est reconnue comme un atout à une santé globale. Une saine nutrition permet de fournir au corps les éléments nécessaires pour garder la forme et pour se guérir. La consommation d'aliments de grande qualité n'est cependant pas une garantie d`assimilation des nutriments. Le système nerveux central gère et régularise le système digestif. Lorsqu`il y a des obstructions (subluxations) du système nerveux central, le système digestif fonctionne de façon inefficace. Alors, nous n'absorbons pas tous les nutriments que le corps nécessite. Les ajustements (entraînements) Network libèrent le système nerveux de ces subluxations, ce qui entraîne une plus grande efficacité du système digestif. En fait, nous devrions remplacer "Vous êtes ce que vous mangez " par " Vous êtes ce que vous assimilez. "

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Source :Bottom Line Health 2001 Gestion Pomme d`Api Inc 10.01.2002
Auteur : Charles Le Blanc, DC