Ce sont des produits chimiques qui sont toxiques et excitants pour le système nerveux. Ils peuvent suractiver les cellules nerveuses jusqu'à entraîner la mort de celles-ci. Les plus communs sont:

Glutamate monosodique (GMS)

Connu sous le nom de MSG, en anglais (monosodium glutamate)
On le retrouve dans les soupes en conserve, les mets chinois, les repas surgelés, les épices, etc.
On en retrouve aussi dans les concentrés de bouillon de poulet ou de boeuf (Bovril) et dans les protéines végétales hydrolysée. Il est utilisé pour accentuer le goût des aliments afin d'éviter qu'ils goûtent fades.

Aspartame (Nutrasweet)
Nous le retrouvons dans tous les produits sucrés sans sucre: yogourt, boisson gazeuse, sachets, vitamines pour enfants, ainsi que dans tous les produits "diète". Si vous croyez faire une bonne affaire en évitant le sucre, pensez-y deux fois avant d'ingérer ce produit car le nom Nutrasweet a été inventé pour remplacer le nom chimique qui est plus long qu'une page 8½ x 11.

L-Cysteine

Ceci est un dérivé chimique que l'on retrouve dans tous les produits à base de farine blanche: pain, biscuits, croûte à pizza...

Tous ces produits ont un effet négatif sur le système nerveux, y compris le cerveau.

Les conséquences et les maladies reliées à la consommation de ces produits sont:
- La maladie d'Alzheimers
- La maladie de Parkinson
- La sclérose amyotrophique latéral (Maladie de Lou Gherig)
- Les convulsions
- Les maux de tête (très commun avec l'absorption de GMS)
- Les comportements hyperactifs, les problèmes d'attention, etc.

Source: Excitotoxins: the taste that kills, Russel L. Blaycock, Health Press, 1997

COMMENT PROTÉGER VOTRE SYSTÈME NERVEUX

1. Évitez d'ingérer des produits et des plats qui contiennent des neurotoxines. Lisez des étiquettes avant d'acheter.

2. Faites vous ajuster plus souvent et régulièrement... plus souvent vous vous ferez ajuster, mieux ce sera pour votre système nerveux

3. Buvez 3 litres d'eau par jour. Optez soit pour de l'eau de source, de l'eau filtrée ou de l'eau distillée.

4. Faites de l'exercice aérobique et des exercices de respiration. Exemple : 30 minutes de marche (continue) 5 fois par semaine.

5. Consommez moins de gras hydrogénés (margarine, huile de palme, etc.) et de gras saturés (viande rouge). Optez pour des poissons "gras": sardine, anchois, truite, saumon, thon.

6. Réduisez votre consommation de cigarette ou encore mieux.......

7. Évitez de faire de l'exercice à jeun. Mangez au moins un fruit pour partir la journée.

8. Prenez les suppléments suivant:

- Multivitamines + multiminéraux (doit contenir du magnésium et du zinc)
- Anti-oxidant: ACES (Vit. A-bétacarotène, Vit C, Vit E, Sélénium)
- Vitamine C : 1000 mg/jr (3000mg/jr pour ceux qui fument)
- Vitamine E: 400 U.I./ jr **
- Capsule d'huile de poisson ou formule oméga-3 **
- Capsule d'huile de borage **
- Capsule d'huile de lin **

** à conserver au réfrigérateur

(c) Edith Veillette, DC pour Gestion Pomme d'Api Inc.